Ed eccole qua, le due…

Ed eccole qua, le due nuove nate di casa “Vai di pizza!”. Per entrambe abbiamo pensato a due ottimi formaggi del Caseificio dell’Alta Langa.
Il Rosso è cremoso e delicato e fa da base ai sapori decisi dei peperoni cruschi e delle eccezionali olive infornate di Ferrandina (attenzione: hanno il nocciolo!) che per la loro particolare bontà e rarità si sono meritate un posto tra i presidi Slow Food.
Il tutto è messo in equilibrio da un tocco delicato dato dalla crema di piselli.
Il Blu è un erborinato che ben si sposa con la zucca, il guanciale e in maniera memorabile con l’ingrediente segreto 😛
Potrai provarle da stasera
#fuorilistino